A Dra. Sandra Sumalla, investigadora da Universidad Internacional Iberoamericana (Universidade Internacional Iberoamericana, UNIB), participa num estudo que analisa o impacto educativo e a perceção dos estudantes de Nutrição Humana e Dietética após utilizarem a plataforma de chatbots de simulação clínica E+DIEting_Lab, concebida como uma ferramenta de autoaprendizagem e formação através de casos tipo «paciente virtual».
O estudo avaliou a utilidade, usabilidade e design da plataforma por meio de um piloto desenvolvido entre dezembro de 2023 e abril de 2025, com a participação de 475 estudantes de várias universidades europeias. Todos preencheram um questionário inicial e 305 realizaram a avaliação final, o que representou uma taxa de abandono de 36 %. A análise baseou-se em estatísticas descritivas e comparações pré e pós-intervenção por meio de testes t para amostras independentes.
Entre os participantes, a maioria era do sexo feminino (75,4%) e registrou-se diversidade linguística, com representação de seis idiomas. Em termos de resultados percebidos, os alunos relataram ganhos claros: 79,7% indicaram uma atualização das competências práticas em dietética clínica e comunicação; 90% afirmaram que as novas ferramentas digitais melhoraram a prática na sala de aula; e 73,9% apontaram uma melhoria nas competências interpessoais.
A autoavaliação da competência para usar chatbots como ferramenta de aprendizagem também aumentou significativamente: a pontuação média de conhecimento passou de 2,32 para 2,66 e a de competências de 2,39 para 2,79 numa escala Likert de 0 a 5 (p < 0,001 em ambos os casos).
No entanto, após utilizar a plataforma, observou-se um detalhe importante: embora a opinião geral continuasse positiva, as pontuações atribuídas pelos alunos à «eficácia» e à «utilidade» como ferramentas de autoaprendizagem diminuíram ligeiramente. Especificamente, a eficácia passou de 3,63 para 3,42 e a utilidade de 3,63 para 3,45. De acordo com o artigo, essa pequena queda não implica uma rejeição da ferramenta, mas, ao testá-la na prática, os alunos ajustaram sua avaliação de forma mais realista, mantendo ainda assim uma percepção favorável da abordagem.
Em conclusão, foi apontado que a implementação e avaliação piloto do E+DIEting_Lab apoiam o potencial das simulações digitais estruturadas para melhorar as competências percebidas em nutrição clínica e propõem as suas descobertas como apoio à adoção de chatbots nos planos de estudo de Dietética, além de orientar futuras inovações na educação digital.
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Para ler mais pesquisas, consulte o repositório da UNIB.
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